主料：猪排骨（大排）300克

辅料：小白菜50克

调料：花生油20克、盐3克、排骨味精2克、汤清黄酒3克、乳白大葱4克、咸鲜姜3克

清炖排骨家常菜做法:

1.将排骨洗净，味醇剁成四厘米长，清炖三厘米宽的排骨段，下沸水锅焯烫后捞出，汤清冲洗干净；

2.小白菜洗净，乳白去根部，咸鲜一切两段；

3.葱切段；姜切块，味醇用刀轻轻拍松备用；

4.锅上火烧热，清炖加少许底油，排骨用葱段，汤清姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

清炖排骨家常菜谱的特色：汤清乳白，咸鲜味醇。

• ·霍去病不爱惜士兵吗？他为何宁愿让肉臭掉也不分给士兵？
• ·特色比萨吃过瘾 海陆味道齐分享
• ·西安三饼：太后饼、水晶饼、油酥饼
• ·网售“养生月饼”调查：“养生”是商家营销噱头
• ·火眼狻猊邓飞简介——小说《水浒传》人物
• ·麦芽糖：香甜可口令人回味 健脾开胃润肺止咳
• ·安溪油柿饼：肉质香甜醇厚 可润肺止咳降火
• ·厦门4月美食汇 缤纷星级酒店大推荐
• ·索额图原本是清朝第一功臣 索额图是怎么成为本朝第一罪人的
• ·探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
• ·“回归本质、聚焦门店” 阿瓦山寨全国加盟商沟通大会正式召开
• ·野生跳跳鱼——舌尖上的中国美味 跳跳鱼吃起来
• ·贾环：从边缘庶子到命运悲剧的终章
• ·廖鼎昌：展望泉州菜未来 传统之上谈创新
• ·厦门4月美食汇 缤纷星级酒店大推荐
• ·这块表情包豆腐最近有点火